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TAMALES DE ELOTE

TAMALES DE ELOTE Ingredientes 1 Los granos de elote se muelen junto con la mantequilla la sal y el azcar en un procesador de alimentos hasta dejar muy tersa la mezcla Se puede usar la licuadora pero moliendo de poco a poco para no forzar la mquina Tambin se puede usar molino de mano 2 En las hojas de elote se ponen 2 cucharadas Obtener precio

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Aparte licua los de granos de elote con 1 taza de leche en la licuadora hasta que se forme un pure muy terso Con un colador cuela la mezcal de los granos de elote y virtalo en una olla donde se va a cocinar el atole agrega el azcar la leche la mezcla de maicena y canela Obtener precio

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Esquites mexicanos (granos de maz guisados)

Los elotes (conocidos como choclos en algunos pases de habla hispana) son las piezas de maz con todo y sus granos los esquites son los granos de maz ya separados y guisados Se preparan en todo Mxico y se venden en puestos callejeros y restaurantes informales para disfrutarse como antojito tipo snack o merienda ligera Los esquites elaborados en casa tambin sirven como buen Obtener precio

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Rebanar los elotes con un cuchillo de manera horizontal y triturar los granos con la ayuda de un procesador o un molino Acremar la mantequilla con azcar hasta obtener una consistencia de pomada Agregar el elote molido hasta incorporar completamente Obtener precio

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Ahora puedes servir la sopa en tazones y decora con los Chiles Poblanos los granos de elote reservados y con cubitos de queso Adems puedes rociar crema mexicana o crema pesada Imprimir Receta Add to Collection Go to Collections 4 24 de 21 votos Receta de Crema de Elote Obtener precio

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10 Elotes (no muy tiernos) y frescos taza de leche (opcional) taza de manteca derretida * Azcar y sal al gusto 4 Onzas de chicharrones (opcional) Para preparar nuestro tamales de elote al estilo Salvadoreo se muelen los granos de elote idealmente en un molino ya sea industrial o casero a manera que nos quede una masa fina Obtener precio

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